Küchenchef_in

Im Zuge der Neuübernahme der Austriahütte in Ramsau am Dachstein suchen wir eine engagierte Köchin oder einen engagierten Koch für das Herzstück unseres Betriebes, die Hüttenküche. Unser Speisenangebot wird aus hochwertigsten Zutaten hergestellt, um unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Die Austriahütte liegt auf 1638m im Almengebiet oberhalb von Ramsau am Dachstein. Wir haben rund 50 Betten und 50 Sitzplätze. Unser Betrieb ist mit dem Umweltgütesiegel ausgezeichnet und bewirten Tagesgäste, Bergsteiger:innen, die bei uns nächtigen oder Bergfans, die ein paar Tage bleiben, um in der Natur aufzutanken oder um die schöne Umgebung zu erkunden.

Im Zuge der Neuübernahme der Austriahütte in Ramsau am Dachstein suchen wir eine engagierte Köchin oder einen engagierten Koch für das Herzstück unseres Betriebes, die Hüttenküche. Unser Speisenangebot wird aus hochwertigsten Zutaten hergestellt, um unseren Gästen unvergessliche Geschmackserlebnisse zu bieten. Die Austriahütte liegt auf 1638m im Almengebiet oberhalb von Ramsau am Dachstein. Wir haben rund 50 Betten und 50 Sitzplätze. Unser Betrieb ist mit dem Umweltgütesiegel ausgezeichnet und bewirten Tagesgäste, Bergsteiger:innen, die bei uns nächtigen oder Bergfans, die ein paar Tage bleiben, um in der Natur aufzutanken oder um die schöne Umgebung zu erkunden.

Wir möchten ein Team aufbauen, dass sich in den Bergen auf unserer Hütte wohl fühlt und Freude an der Arbeit mit Menschen hat. Wenn du dich nach einem Arbeitsplatz sehnst, an dem deine Bemühungen zu schätzen gewusst werden, bist du bei uns genau richtig.

Wir suchen: 1 Küchenchef_in von 1. Juni 2025 bis Ende Oktober 2025

Stellenbeschreibung der Aufgabe:

In der Position als Küchenchef_in oder Koch bist du für viele Aufgaben in der Küche haupt- und mitverantwortlich. Dazu gehören u.a.:

– Du bist verantwortlich für den Einkauf von Lebensmitteln und Zutaten.

– Du bereitest Fleischgerichte, vegane und vegetarische Gerichte, Salate, Suppen und Beilagen zu.

– Du bedenkst die sinnvolle Weiterverarbeitung v Lebensmitteln u gestaltest tagesaktuelle Speisekarten mit.

– Du berätst Gäste bei Fragen zur Speisekarte und zu Allergenen.

– Du organisierst Arbeitsabläufe in der Küche und Speisekammer.

– Du setzt die Vorgaben des Umweltgütesiegel sowie der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften um.

Profil:

– Du bist maßgeblich an der Zufriedenheit der Gäste beteiligt und trägst dazu bei, dass alle Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. Ein gründliches Verständnis für Kochtechniken und eine Liebe zum Detail sorgen dafür, dass die Gerichte köstlich und ansprechend präsentiert bei unseren Gästen ankommen.

– Du hast eine abgeschlossene Ausbildung im Bereich der Gastronomie oder entsprechende Erfahrungen in der Gastronomie.

ODER

– Du bist eine passionierte Köchin oder Koch im Ruhestand und möchtest gerne ein paar Wochen oder Monate im Jahr arbeiten.

Benefits:

– Trinkgeldbeteiligung: Wir geben alle unser Bestes und sind wichtig für den Betrieb. Daher teilen wir das gesamte Trinkgeld gerecht unter den Teammitgliedern auf.

– Flexibilität bei der Arbeitszeit: Wir möchten, dass du dein Potential entfalten kannst und machen eine Dienstplangestaltung, die deinen Bedürfnissen und die unseres Betriebs gerecht werden. Gemeinsam gelingt uns das am besten. Vollzeit oder Teilzeit, keine Nachtarbeit

– freie Kost und freie alkoholfreie Getränke

– freie Logis: Du hast ein eigenes, kleines Zimmer, kannst das hauseigenen WLAN nutzen und teilst dir lediglich mit deinen Kolleg_innen die topsanierten Sanitäranlagen. Obwohl wir eine alpine Hütte sind, verfügen wir über Warmwasser, Strom und Kläranlage.

– Einfache Zugänglichkeit zur Hütte: Sie macht freie Tage attraktiv, auch wenn du nicht wandern gehen möchtest. Im Tal Ort warten zahlreiche Freizeitangebote der Tourismusregion Ramsau am Dachstein.

– Teamspirit: Wir arbeiten in einem engagierten Team zusammen und profitieren vom kollegialen Zusammenhalt. Damit es uns im Team auch in herausfordernden Zeiten gut geht, bieten wir Teambuildingangebote an.

Wir freuen uns über Bewerbungen und stehen für Nachfragen gerne zur Verfügung. Bewerbungsunterlagen (Motivationsschreiben, Lebenslauf, Zeugnisse) und Kontaktaufnahme: [email protected] // Katharina Wallner

Dienstgeber: Austriahütte, 8972 Ramsau/Dachstein

Das Mindestentgelt für die Stelle als Küchenchef_in beträgt 2.405,00 EUR brutto pro Monat auf Basis Vollzeitbeschäftigung. Bereitschaft zur Überzahlung.
To help us track our recruitment effort, please indicate in your email / cover letter where (jobsinaustria.net) you saw this job posting.